World Cuisine in Canada

Points saillantsDécouvrez les saveurs du Sud de l’Europe, avec des plats pleins de chaleur et un esprit accueillant.Savourez des plats méditerranéens traditionnels qui mettent en avant le partage, pour faire de chaque repas un moment convivial à vivre entre amis ou en famille.Explorez les traditions culinaires qui viennent de différents...

Points saillantsLa cuisine d'Europe du Sud-Est prend beaucoup des saveurs méditerranéennes. On utilise souvent de l'huile d'olive, des légumes frais et de la viande pleine de goût dans les recettes.Grâce aux échanges entre cultures, la région a beaucoup de plats différents. Les gens aiment cuisiner et manger le burek, le...

Points saillantsLa cuisine nordique est connue pour être simple et épurée. Elle met en avant le goût vrai des aliments.Elle utilise surtout des produits locaux et de saison, comme des légumes racines et des baies.Les produits de la mer ont une grande place dans la gastronomie nordique. Le saumon et...

Points saillantsLa cuisine allemande est pleine de spécialités de chaque région. Vous allez trouver des saucisses connues et des pains faits à la main.Les plats comme le bratwurst et la currywurst font partie de ce que tout le monde aime. On les mange souvent en Allemagne et aussi dans d'autres...

Points saillantsLa cuisine d’Europe centrale tire beaucoup de choses de son histoire. Les anciens empires ont eu une grande influence sur la façon de cuisiner.Parmi les spécialités culinaires qui viennent de cette région, on trouve des plats chauds et réconfortants, comme le goulash que l’on mange en Hongrie.Les desserts tiennent...

Points saillantsLa cuisine européenne est un mélange, avec beaucoup de saveurs à découvrir. Elle est faite par de nombreux siècles d'histoire et il y a beaucoup de pays et de terroirs différents dans cette partie du monde.Chaque pays de l’Europe a ses plats et ses spécialités à lui. Ces recettes...

Points saillantsLa cuisine du Daghestan vient de la vie dans les montagnes dures. Cela fait que les plats sont solides et simples.Le khinkal est le plat le plus connu. Il change beaucoup selon les ethnies du Daghestan.Les tchoudous sont des pains plats avec une garniture différente selon la saison. Il...

Points saillantsLa cuisine du Caucase vient des traditions de la montagne. Dans cette région, on est connu pour sa grande hospitalité et la façon dont tout le monde aime partager de bons repas ensemble.Parmi les plats célèbres, il y a le khatchapouri. On y utilise des herbes fraîches et des...

Points saillantsLa cuisine asiatique occidentale, que l’on appelle aussi cuisine levantine, se remarque facilement grâce à la richesse de ses saveurs.L’hospitalité occupe une place très importante dans ces traditions culinaires, où le partage et la convivialité sont au cœur du repas.Le mezze montre bien cette générosité, car il propose plein...

Points saillantsLa cuisine timoraise est un vrai mélange des traditions austronésiennes et de l’influence portugaise, ce qui donne au Timor oriental une cuisine unique.On retrouve souvent du lait de coco, du maïs et des haricots dans la plupart des plats connus du Timor Leste.Le Caril de poulet et le Batar...

Points saillantsLa cuisine de Manado vient du nord de Sulawesi. Elle est connue pour ses goûts forts et pour utiliser beaucoup de piment.C’est une partie à part de la cuisine indonésienne. Ici, on met en avant le poisson et d’autres produits de la mer, ainsi que des herbes du coin.Le...

Points saillantsLa cuisine arabo-indonésienne est une cuisine qui vient de la rencontre entre l’Arabie et l’Indonésie grâce aux anciennes routes marchandes.On la reconnaît grâce à un mélange d’épices venues du Moyen-Orient et à des ingrédients locaux comme le lait de coco.On compte parmi les plats traditionnels le nasi kebuli, un...