World Cuisine in Canada

Points saillantsLa cuisine en Asie est pleine de traditions très anciennes. Elle donne au monde entier une grande diversité de plats.Les plats les plus connus, comme le sushi du Japon ou le pho du Vietnam, sont faits avec des ingrédients bien frais. On utilise aussi beaucoup de façons de cuire...

Points saillantsLa cuisine tex-mex est une bonne combinaison de la cuisine mexicaine et de celle du Texas. Elle a vu le jour dans ce dernier.Cette cuisine ne ressemble pas à la cuisine mexicaine classique, car on y trouve plus de fromage, de bœuf et d’épices, comme le cumin.On peut citer...

Points saillantsLa cuisine maya vient d'une vieille tradition de la région du Yucatán.Le maïs sacré est important dans la nourriture mais aussi dans la façon de penser de cette culture.Certaines méthodes très anciennes, comme la nixtamalisation et la cuisson en four sous la terre (pib), sont encore en usage.La gastronomie...

Points saillantsLa cuisine inuite montre bien des traditions anciennes. Elle utilise des techniques de chasse et des ressources spéciales de l’Arctique.Les plats souvent servis sont faits de viande de phoque, de caribou et de différents poissons, ce qui met en avant des produits locaux de leur environnement.Pour garder la viande...

Points saillantsDécouvrez toute la variété de la cuisine amérindienne, un patrimoine qui se base sur les produits des peuples autochtones.Explorez les « trois sœurs » : le maïs, les haricots et les courges, qui sont au cœur des traditions culinaires de beaucoup de peuples.Apprenez comment la chasse, la pêche et...

Points saillantsGoûtez à la deep-dish pizza, ce classique de Chicago créé chez Pizzeria Uno. Il y a une pâte épaisse et une garniture généreuse.Essayez les steakhouses de la ville, qui montrent bien les traditions ouvrières de Chicago.Goûtez les hot-dogs de Chicago, qui sont une vraie institution ici. On ne met...

Points saillantsLa cuisine caribéenne offre un beau mélange de saveurs. Elle doit beaucoup aux cultures africaine, européenne, indienne et amérindienne.Dans la plupart des recettes, on trouve des épices, des herbes et du piment. Ces ingrédients sont très importants pour cette cuisine.Les fruits de mer comme la morue ou les crevettes,...

Points saillantsPartez pour un voyage culinaire au cœur de la cuisine sud-américaine. Ce voyage vous fait découvrir un ensemble de saveurs et de traditions du sud.Goûtez à des plats célèbres qui sont uniques à chaque région, comme le ceviche du Pérou, l’asado d’Argentine et la feijoada du Brésil.Vous allez voir...

Points saillantsLa cuisine de l’Amérique centrale vient beaucoup des traditions mayas. Des ingrédients comme le maïs et le cacao y jouent un grand rôle.Les plats traditionnels de la région, par exemple les tamales et les pupusas, montrent bien toute la richesse de la gastronomie locale.Cette cuisine est marquée par des...

Points saillantsLa cuisine américaine est connue pour sa convivialité. C’est un lieu parfait pour passer du temps en famille ou entre amis.Dans la cuisine américaine, on retrouve des plats connus comme les burgers ou les pancakes. Ces recettes montrent la grande variété de plats classiques venant des États-Unis.L’aménagement de cette...

Points saillantsDécouvrez à quel point la cuisine en Amérique du Nord est variée. C’est un vrai mélange de saveurs venues du monde entier.Repérez des plats typiques comme le hamburger, la poutine du Québec ou le barbecue du Sud. Ils montrent bien comment le continent aime changer et faire évoluer la...

Points saillantsLa cuisine d’Anguilla est connue pour sa fraîcheur des Caraïbes et ses plats de la mer. On y plonge très vite dans la vraie gastronomie antillaise.Les accras de morue et le poisson grillé sont à goûter. Ils montrent combien les spécialités créoles sont variées.La soupe de conque, faite avec...