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Cuisine d’Asie centrale : routes de la soie et festins nomades

Points saillants Découvrez les saveurs riches de la cuisine d'Asie centrale. Cette cuisine prend ses racines de la célèbre route de la soie. On y retrouve de plats traditionnels comme le plov et le laghman. Découvrez comment la vie nomade influence la façon dont on cuisine ici. La viande, surtout...

Cuisine bhoutanaise : piments, fromage et traditions himalayennes

Points saillants La gastronomie du Bhoutan se démarque par une tradition himalayenne bien à elle, où l'on retrouve surtout des produits locaux. Les ingrédients phares sont surtout les piments, qui sont vus comme des légumes, le fromage de yak et aussi le riz rouge. L’Ema Datshi, qui est connu comme...