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Cuisine bhoutanaise : piments, fromage et traditions himalayennes

Points saillantsLa gastronomie du Bhoutan se démarque par une tradition himalayenne bien à elle, où l'on retrouve surtout des produits locaux.Les ingrédients phares sont surtout les piments, qui sont vus comme des légumes, le fromage de yak et aussi le riz rouge.L’Ema Datshi, qui est connu comme le plat national,...

Cuisine guatémaltèque : maïs, cacao et traditions mayas vivantes

Points saillantsDécouvrez comment la cuisine guatémaltèque prend racine dans les traditions mayas. Le maïs est un ingrédient central dans de nombreux plats.Explorez les plats traditionnels, à ne pas manquer, comme le Pepián, le Kak'ik et le Jocon. Ces plats sont connus pour leur goût unique.Apprenez combien le cacao, les piments...

Cuisine des îles Cocos (Keeling) : héritage malais et cuisine insulaire

Points saillantsLa cuisine des îles Cocos (Keeling) mélange des saveurs venues de la Malaisie et des goûts de la mer.Les habitants cuisinent surtout avec la noix de coco, des fruits de mer frais et plusieurs épices.Ce que l’on mange là-bas raconte l’histoire des îles, car ces recettes sont influencées par...

Cuisine sami : rennes, baies et culture nordique

Points saillantsLa cuisine sami est une cuisine que les gens utilisent pour survivre. Elle est très liée à leur mode de vie et à la nature qui les entoure dans le nord.Le renne est au centre de cette cuisine. Les gens utilisent toutes les parties de l’animal pour faire à...

Cuisine yupik : subsistance arctique et traditions ancestrales

Points saillantsLa cuisine yupik vient surtout des aliments que l’on chasse et pêche, ce qui montre bien le mode de vie des autochtones de l’Alaska qui vivent de ce que leur donne la nature.Les mammifères marins, comme le phoque et la baleine, sont très importants pour les gens qui habitent...

Cuisine yupik : subsistance arctique et traditions ancestrales

Points saillantsLa cuisine yupik vient surtout des aliments que l’on chasse et pêche, ce qui montre bien le mode de vie des autochtones de l’Alaska qui vivent de ce que leur donne la nature.Les mammifères marins, comme le phoque et la baleine, sont très importants pour les gens qui habitent...