Cuisine

Points saillantsVoici un aperçu de ce qui vous attend dans notre voyage au cœur de la cuisine béninoise :La cuisine béninoise est connue pour sa grande diversité. Dans le sud du Bénin, on mange surtout des plats faits avec de la pâte de maïs. Au nord, les repas sont le...

Points saillantsLa cuisine béninoise montre la richesse culturelle du pays. On y trouve des traditions et des saveurs uniques.Les plats traditionnels sont faits avec des ingrédients locaux. On utilise souvent du maïs, de l'igname et du manioc.Les traditions vaudou ont une place dans certaines pratiques et rituels de la cuisine...

Points saillantsLa cuisine kényane offre un vrai mélange de traditions locales et d'influences d'autres endroits. Voici ce que vous allez y trouver :Vous allez découvrir l'ugali, une base de farine de maïs. On le mange avec presque tous les plats traditionnels.Goûtez au nyama choma, c’est de la viande grillée, souvent...

Points saillantsLa cuisine afrikaner vient des colons boers installés en Afrique du Sud. Elle est un élément important de la culture du pays.Le braai n’est pas juste un barbecue. C’est aussi un moment social très fort.On retrouve souvent des plats connus comme le boerewors, le potjiekos et le bobotie. Ils...

Points saillantsLa cuisine zimbabwéenne a pour plat principal le sadza. Il s'agit d'une sorte de bouillie faite de farine de maïs. Ce plat est l'aliment de base pour beaucoup de gens dans le pays.Les traditions shona donnent leur touche à plusieurs recettes. Elles offrent à tous une expérience culinaire vraie...

Points saillantsLa cuisine d’Afrique de l’Ouest se fait remarquer avec ses sauces fortes et très riches. Elles sont au centre de plein de plats.Le mafé, le yassa et la sauce graine montrent bien comment ces sauces rendent la viande et les légumes meilleurs.Le partage est au cœur de la vie...

Points saillantsDécouvrez la cuisine africaine de l'Est, riche et composée d'influences arabes, indiennes et swahilies.Goûtez des plats africains célèbres comme le pilau masala, un riz qui sent bon, et le nyama choma, des grillades pleines de goût.Apprenez à connaître les ingrédients locaux les plus utilisés, par exemple la noix de...

Points saillantsDécouvrez toute la variété de la cuisine d'Afrique du Nord. Cette cuisine mélange les traditions berbères, arabes, andalouses et ottomanes.Apprenez quels sont les ingrédients de base dans cette cuisine méditerranéenne. Des produits comme la semoule, les légumes et les épices sont dans beaucoup de plats.Sachez reconnaître les plats typiques...

Points saillantsDécouvrez la riche tradition culinaire de l’Afrique australe, où les braais et les grands rassemblements réunissent les gens.Goûtez aux saveurs uniques des plats traditionnels comme le bobotie et le potjiekos, qui parlent du passé de la région.Laissez-vous séduire par les spécialités locales comme le boerewors et le mieliepap, toujours...

Points saillantsVenez goûter à la cuisine africaine. Ce mélange vivant de traditions et de saveurs vous donnera une expérience unique.Essayez des recettes africaines connues, par exemple le poulet yassa, le mafé ou encore le couscous.Dans chaque plat principal, il y a une histoire. Ces recettes montrent la culture et le...

Points saillantsDécouvrez la grande diversité de la cuisine africaine grâce aux goûts typiques d’Afrique centrale. Dans cette région, la gastronomie africaine fait vraiment partie de l’héritage et de la culture.Découvrez 10 plats africains qu’il faut vraiment goûter, du fameux ndolé du Cameroun au poulet nyembwe du Gabon, ce dernier étant...