Cuisine

Points saillantsLa gastronomie du Bhoutan se démarque par une tradition himalayenne bien à elle, où l'on retrouve surtout des produits locaux.Les ingrédients phares sont surtout les piments, qui sont vus comme des légumes, le fromage de yak et aussi le riz rouge.L’Ema Datshi, qui est connu comme le plat national,...

Points saillantsDécouvrez comment la cuisine guatémaltèque prend racine dans les traditions mayas. Le maïs est un ingrédient central dans de nombreux plats.Explorez les plats traditionnels, à ne pas manquer, comme le Pepián, le Kak'ik et le Jocon. Ces plats sont connus pour leur goût unique.Apprenez combien le cacao, les piments...

Points saillantsLa cuisine des îles Cocos (Keeling) mélange des saveurs venues de la Malaisie et des goûts de la mer.Les habitants cuisinent surtout avec la noix de coco, des fruits de mer frais et plusieurs épices.Ce que l’on mange là-bas raconte l’histoire des îles, car ces recettes sont influencées par...

Points saillantsDécouvrez la cuisine des îles Falkland. C’est un mélange unique de traditions britanniques et de produits frais de l'Atlantique.L'élevage de mouton est au centre. Il permet d’avoir de la viande d’agneau et de mouton de très bonne qualité.Les fruits de mer, comme le calmar et la morue, sont très...

Points saillantsVenez goûter la cuisine des îles Vierges des États-Unis. Elle est un vrai mélange de saveurs caribéennes, africaines et européennes.Le plat principal, le « fish and fungi », se compose de poisson cuit doucement avec à côté de petites boules faites de farine de maïs.Pensez à goûter les spécialités...

Points saillantsDécouvrez la cuisine créole. Elle vient d’un mélange entre l’Afrique, l’Europe et les Caraïbes.Goûtez aux plats de tous les jours qui sont connus, comme le « salt fish and dumplings » qui est le plat national, ou encore le « goat water » qui est plein d’audace.Les ingrédients sont...

Points saillantsLa cuisine sami est une cuisine que les gens utilisent pour survivre. Elle est très liée à leur mode de vie et à la nature qui les entoure dans le nord.Le renne est au centre de cette cuisine. Les gens utilisent toutes les parties de l’animal pour faire à...

Points saillantsLa cuisine yupik vient surtout des aliments que l’on chasse et pêche, ce qui montre bien le mode de vie des autochtones de l’Alaska qui vivent de ce que leur donne la nature.Les mammifères marins, comme le phoque et la baleine, sont très importants pour les gens qui habitent...

Points saillantsLa cuisine yupik vient surtout des aliments que l’on chasse et pêche, ce qui montre bien le mode de vie des autochtones de l’Alaska qui vivent de ce que leur donne la nature.Les mammifères marins, comme le phoque et la baleine, sont très importants pour les gens qui habitent...

Points saillantsDécouvrez les nouilles de riz de Guilin. Ce plat est la spécialité immanquable dans la ville.Explorez la gastronomie de Guilin. Elle a des saveurs propres et beaucoup de traditions.Goûtez au poisson à la bière. On fait ce plat avec du poisson tout juste sorti de la rivière Li.Laissez-vous tenter...

Points saillantsLa cuisine bouddhiste chinoise met en avant l’art de préparer des plats végétariens. Elle suit des principes de non-violence et montre de la compassion pour les êtres vivants.On y trouve des ingrédients frais, qui viennent de la saison et qui sont souvent locaux. Cette cuisine met à l’honneur des...

Points saillantsLa cuisine séfarade est une part vivante de la diaspora juive. Elle vient de la tradition méditerranéenne et y reste bien ancrée.On la reconnaît à ses ingrédients frais. Il y a beaucoup d'aubergines, de poivrons, de pois chiches et d'huile d'olive.Les plats séfarades qui sont connus incluent les tajines,...